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Die mexikanische Küche zeichnet sich durch die Synthese von aztekischen und spanisch-kolonialen, im Süden auch Maya-Traditionen aus. Regional gibt es in Mexiko große Unterschiede zwischen Küste und zentralem Hochland, chiliverliebtem Süden und rindfleischorientiertem Norden.
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Die wichtigste Mahlzeit am Tag ist das Mittagessen, entsprechend lang ist auch die Mittagspause eines üblichen Arbeitstages. Abends wird dann meist nur noch ein kleiner Imbiss verzehrt, ein paar Früchte, ein Taco oder ähnliches. In einem heißen, tropischen Land mit großenteils üppiger Vegetation spielen Früchte und bestimmte Gemüsesorten eine dominante Rolle.
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Das Trinkwasser wird in Wasserflaschen oder Kanistern verkauft, da das Wasser aus den Wasserleitungen sehr verschmutzt ist. Gerne getrunken wird die von den Spaniern eingeführte Horchata, ein süßliches Reis/Zimt-Getränk, das gekühlt serviert wird. Die üblichen alkoholischen Getränke sind Bier, Tequila, Mezcal und Pulque.
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1. Januar | Año Nuevo | Neujahr | gesetzlicher Feiertag
5. Februar | Aniversario de la Constitución Mexicana | Tag der Verfassung
24. Februar | Día de la Bandera | Tag der Fahne | gesetzlicher Feiertag
21. März | Natalicio de Benito Juarez | Geburtstag von Benito Juarez
April | Jueves Santo | Gründonnerstag
April | Viernes Santo | Karfreitag
1. Mai | Día del Trabajo | Tag der Arbeit | gesetzlicher Feiertag
5. Mai | Batalla de Puebla | Schlacht bei Puebla
1. September | Informe presidencial | Regierungserklärung
16. September | Día de la Independencia | Unabhängigkeitstag | gesetzlicher Nationalfeiertag
12. Oktober | Día de la Raza | Jahrestag der „Begegnung zweier Welten“ | Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus (1492)
1. und 2. November | Días de los Muertos | Tag der Toten
2. November | Día de los Fieles Difuntos | Allerseelen
20. November | Aniversario de Revolución Mexicana | Tag der Revolution | gesetzlicher Feiertag
12. Dezember | Nuestra Señora de Guadalupe | Tag der Jungfrau von Guadalupe
25. Dezember | Navidad | Weihnachten | gesetzlicher Feiertag
| | Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Mexiko
aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. | |
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